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野生日本蜜蜂　発酵完了熟成はちみつ

¥4,810 税込

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送料が別途¥520かかります。

2019年秋に採蜜し自然落下で垂らした蜜を
しっかりと衛生管理された環境下で光を遮断し時間をかけ寝かせ発酵熟成を完了させております。

　この状態まで寝かせた熟成蜜は瓶の中で果糖とブドウ糖に分離をしているのが特徴的で、見た目も大変美しいのですが、それにも優り舐めるとその上澄みと沈澱した層の味わいの違いに二度驚かされます。
　ビンテージの蜂蜜は仕込みの量次第の数量限定品になっています。
　
当然通常の蜂蜜でも数に限りはございますが、採蜜した年には決して出す事の出来無い領域まで発酵熟成をさせた蜂蜜です。
　　
　二度と出逢える事は無い代物になっています。是非このタイミングに発酵完了熟成蜂蜜の味を実感してみて下さい。