（the gift ） 野生の日本蜜蜂のハチミツは最高級自然食品と位置付けられ健康長寿の源として大変よろばれる品となっております。 　大切な記念日のプレゼントや御世話になった方へのお土産として、2022年春採蜜のハチミツをゆっくりと熟成させたとても希少な詰め合わせとなっております。 　栄養価のとても高い花粉蜜100gと50g、丁寧に丁寧に時間をかけ自然にナチュラルに抽出した、たれ蜜100gと50gを合わせて300gのハチミツを ギフトボックスに詰め合わせました。 　 コチラの商品はお客様より頂いた声により形になった商品でございます。 （The gift）には専用のハニーディッパーと メッセージカードをお付けしております。 　カードに普段の感謝のお気持ちや皆様のお言葉を書きたす事で贈りものとしての一番大切な皆様の暖かいお気持ちが最高なカタチとなります。 その大切な皆様のお気持ちと一緒にハチミツを添え贈っていただけると良いな…と考え、この度コチラのthe giftを用意されていただく流れとなりました。ですので一度この商品はご購入者が自宅に取り寄せていただく必要がございます。 どうか、その後手渡しでコチラの品を皆様の暖かいメッセージを一緒に大切な方へのプレゼントとして使っていただけたら幸いでございます。 the honey shop

「母の日」に限った事では無く… 大切な方にはいつも健康で居てもらいたいと皆が願うモノです。 質の良い本物と出逢う事もそうそう出来ません。 病院に毎月通い、ケミカルに頼る… 西洋医学は良くも悪くも副作用もございます… 　サプリメントや健康食品など加工食品はいくら身体に良いからと言ってお渡ししても御年配の方々は正直、少し抵抗が有る様です… そこで【自然食品】をお試ししてみてはいかがでしょうか… 中でも私どもの日本蜜蜂のハチミツは昔ながらの伝統的古式養蜂の採蜜方式をとっておりますので、味も見た目も香りもセピア色の記憶のまんまでございます。年配の方々に召し上がっていただくと必ずと言って良いほど昔話に花が咲き始め笑顔が溢れはじめてきます。 なんとも…懐かしき日々の大切な想い出が日本蜜蜂のハチミツを舐める事により鮮明に想い出されて来るのです。 スーパーの蜂蜜や海外から輸入された、シャリシャリに固まる事もしないハチミツ風の加工食品には決して無い昔懐かしい記憶の引き出しに触れる事になるのです。舌先は脳が忘れた記憶を思い出す事が出来る、第二の脳なのです。そして笑顔で昔の思い出に浸る事が脳を活発にさせ生命力を生み出す事が連鎖的に起きますので栄養面からだけでは無く、総合的に考えても【日本蜜蜂のハチミツ】は途轍も無いパーフェクトフードなのです。 こちらのギフトセットは 母の日の贈答用商品となっております。 写真にUPされているハードケースに入った状態でお届けされていただきます。 メッセージカードも付け発送させていただいております。 白紙のメッセージカードも一枚入れておりますので…お客様のお気持ちを一言書いていただき、そのお言葉にハチミツを添えていただけたら御気持ちの入った品として完成となります。どうか必ずメッセージをひとつお忘れにならない様によろしくお願いいたします。これがメインの商品となっておりますので、これが有ると無いとでは何百倍、何千倍も喜びが変わってまいります。よろしくお願いします。

生きた酵素の入っている発酵食品でございます。 腸内に発酵ハチミツを摂取する事で 生きた酵素がカラダに入り腸内の細胞を整え始める。それがスイッチとなってカラダの中でとんでもないラッキーな連鎖が始まって行くのです。腸内が整えば善玉菌が増えカラダは健康的な状態へと導かれて行くのです… この良い連鎖を益々良い方向に導くモノが有ります。それは上質なヨーグルトでございます。 健康の為に毎朝にヨーグルトにハチミツをかけて食べると言う事は…忙しい朝のただの手抜きなんかでは無く、これから始まる大切な一日のパフォーマンスを一番良い方向に導く最高の御馳走で有るのです。 「母の日」に限った事では無く… 大切な方にはいつも健康で居てもらいたいと皆が願うモノです。 質の良い本物と出逢う事もそうそう出来ません。 病院に毎月通い、ケミカルに頼る… 西洋医学は良くも悪くも副作用もございます… 　サプリメントや健康食品など加工食品はいくら身体に良いからと言ってお渡ししても御年配の方々は正直、少し抵抗が有る様です… そこで【自然食品】をお試ししてみてはいかがでしょうか… 中でも私どもの日本蜜蜂のハチミツは昔ながらの伝統的古式養蜂の採蜜方式をとっておりますので、味も見た目も香りもセピア色の記憶のまんまでございます。年配の方々に召し上がっていただくと必ずと言って良いほど昔話に花が咲き始め笑顔が溢れはじめてきます。 なんとも…懐かしき日々の大切な想い出が日本蜜蜂のハチミツを舐める事により鮮明に想い出されて来るのです。 スーパーの蜂蜜や海外から輸入された、シャリシャリに固まる事もしないハチミツ風の加工食品には決して無い昔懐かしい記憶の引き出しに触れる事になるのです。舌先は脳が忘れた記憶を思い出す事が出来る、第二の脳なのです。そして笑顔で昔の思い出に浸る事が脳を活発にさせ生命力を生み出す事が連鎖的に起きますので栄養面からだけでは無く、総合的に考えても【日本蜜蜂のハチミツ】は途轍も無いパーフェクトフードなのです。 こちらのギフトは 母の日の贈答用商品となっております。 写真にUPされているハードケースに入った状態でお届けされていただきます。 メッセージカードも付け発送させていただいております。 白紙のメッセージカードも一枚入れておりますので…お客様のお気持ちを一言書いていただき、そのお言葉にハチミツを添えていただけたら御気持ちの入った品として完成となります。どうか必ずメッセージをひとつお忘れにならない様によろしくお願いいたします。これがメインの商品となっておりますので、これが有ると無いとでは何百倍、何千倍も喜びが変わってまいります。よろしくお願いします。

　　　　　　　　（the gift ） 野生の日本蜜蜂のハチミツは最高級自然食品と位置付けられ健康長寿の源として大変よろばれる品となっております。 　大切な記念日のプレゼントや御世話になった方へのお土産として、2022年春採蜜のハチミツをゆっくりと熟成させたとても希少な詰め合わせとなっております。 　栄養価のとても高い花粉蜜100gと丁寧に丁寧に時間をかけ自然にナチュラルに抽出した、たれ蜜100gを合わせまして200gのハチミツをギフトボックスに詰め合わせました。 　 コチラの商品はお客様より頂いた声により形になった商品でございます。 （The gift）には専用のハニーディッパーと メッセージカードをお付けしております。 　カードに普段の感謝のお気持ちや皆様のお言葉を書きたす事で贈りものとしての一番大切な皆様の暖かいお気持ちが最高なカタチとなります。 その大切な皆様のお気持ちと一緒にハチミツを添え贈っていただけると良いな…と考え、この度コチラのthe giftを用意されていただく流れとなりました。ですので一度この商品はご購入者が自宅に取り寄せていただく必要がございます。 どうか、その後手渡しでコチラの品を皆様の暖かいメッセージを一緒に大切な方へのプレゼントとして使っていただけたら幸いでございます。 the honey shop

※発酵した日本蜜蜂の蜂蜜を食品として利用するため一般成分と25種の遊離アミノ酸を分析した。発酵した蜂蜜は, グルタミンやGABA, シスチン, フェニルアラニン, プロリンの5種で大幅な含有量の増加が確認された。さらに, 未発酵の蜂蜜では未検出であったヒスチジンやシトルリン, テアニン, シスチン, メチオニン, トリプトファンの6種が発酵した蜂蜜のみに確認された。一方で, 一般栄養成分には大きな相違は見られなかった。 ※発酵したハチミツのみで増加していた遊離アミノ酸の存在が, 今回はじめて専門家によって確認された。 2019年秋に採蜜し自然落下で垂らした蜜を しっかりと衛生管理された環境下で光を遮断し時間をかけ寝かせ発酵熟成を完了させております。 　この状態まで寝かせた熟成蜜は瓶の中で果糖とブドウ糖に分離をしているのが特徴的で、見た目も大変美しいのですが、それにも優り舐めるとその上澄みと沈澱した層の味わいの違いに二度驚かされます。 　ビンテージの蜂蜜は仕込みの量次第の数量限定品になっています。 　 当然通常の蜂蜜でも数に限りはございますが、採蜜した年には決して出す事の出来無い領域まで発酵熟成をさせた蜂蜜です。 　　 　二度と出逢える事は無い代物になっています。是非このタイミングに発酵完了熟成蜂蜜の味を実感してみて下さい。

※発酵した日本蜜蜂の蜂蜜を食品として利用するため一般成分と25種の遊離アミノ酸を分析した。発酵した蜂蜜は, グルタミンやGABA, シスチン, フェニルアラニン, プロリンの5種で大幅な含有量の増加が確認された。さらに, 未発酵の蜂蜜では未検出であったヒスチジンやシトルリン, テアニン, シスチン, メチオニン, トリプトファンの6種が発酵した蜂蜜のみに確認された。一方で, 一般栄養成分には大きな相違は見られなかった。 ※発酵したハチミツのみで増加していた遊離アミノ酸の存在が, 今回はじめて専門家によって確認された。 腸内フローラ…って知っていますか？発酵ハチミツのとんでもないパワーは素晴らしい連鎖をもたらしてくれます。 腸内に発酵ハチミツを摂取する事で 生きた酵素がカラダに入り腸内の細胞を整え始める。それがスイッチとなってカラダの中でとんでもないラッキーな連鎖が始まって行くのです。腸内が整えば善玉菌が増えカラダは健康的な状態へと導かれて行くのです… この良い連鎖を益々良い方向に導くモノが有ります。それは上質なヨーグルトです。 健康の為に毎朝にヨーグルトにハチミツをかけて食べると言う事は…忙しい朝のただの手抜きなんかでは無く、これから始まる大切な一日のパフォーマンスを一番良い方向に導く最高の御馳走で有るのです。 注意:一歳未満の乳幼児には食べさせないで下さい 　

絞り蜜はたれ蜜と抽出方法が異なり自然落下による抽出では取り出す事の出来無い薬効の高い高濃度の蜂蜜だけを強力な圧をかける事により絞り抽出する事に成功した、とてもフルーティーな貴重な蜜でございます。 ※日本蜜蜂のハチミツは大抵の場合たれ蜜がほとんどなのです。理由は簡単、時間さえかける事が出来るのなら、特に設備に高額な予算を使う事も無く、放置するだけで簡単に抽出、精製する事が可能だからです。 　ほとんどの生産方は群の数も管理巣箱の数もそう多く無いので、ひと箱から絞り出す事の出来る数百gの絞り蜜だけを集める事などしないのだ…稀に絞り蜜を抽出しても一台の巣箱から取り出せる絞り蜜の量の少なさからたれ蜜に混ぜてしまうか、生産者の家庭消費分になる事がほとんどで…絞り蜜だけを瓶詰めして販売しているケースは極稀。私は出逢った事が無い。 　ハチミツは身体に良いと良く言うが、スーパーなどの海外産の加熱ハチミツは栄養が熱で破壊されているので問題外で有るのだが、本来ならraw honey 【生ハチミツ】の酵素の生きたハチミツは日本蜜蜂もセイヨウミツバチも豊かな栄養価の詰まったパーフェクトフードなのだが！この絞り蜜には強烈な圧でしか抽出する事の出来無い、別の領域の蜜だけを瓶詰めした商品になっているので、薬効も段違いなので有る…当然では有るが味も香りも見た目も全てが違う希少な超限定商品。健康食品としての日本蜜蜂の生ハチミツ【raw honey】で最高級グレードなのがこの絞り蜜となる。 　総合環境計画研究所【THE HONEY SHOP】は九州の三県にまたがる山の奥、汚染されていない環境そして生命の源となる湧水にポイントを置き数百の日本蜜蜂の巣箱を管理しながら環境調査を続けてる。近年の異常気象によりただでさえ大量生産する事が困難とされる日本蜜蜂の蜜が益々手に入りにくくなっている事は調査結果上間違い無い。その最中百年に一度…と言われる流行り病が世間を騒がせている。そこで私達は殺菌作用や免疫力の向上などケミカルからでは無くナチュラルからの対処法を歴史の中から紐解く事により汚染されてい無い自然界から採る事の出来る非加工の生ハチミツを摂取する事が何よりの自己防衛になる事に目をつけた。生蜂蜜【raw honey】は生きた酵母による生きた蜂蜜…エジプトの女王クレオパトラの眠るミーラの横には壺に入った上質な発酵蜂蜜があった…長い時の中ピラミッドの石で囲まれた部屋は室温が安定し光が入る事も無くその部屋で保存された蜂蜜は今も口にする事の出来る状態だと言う…つまり発酵熟成が完了した生ハチミツは悪くなると言う事が決して無くいつまでも時を超える事が出来るのだ。尚且つ蜂蜜の主成分で有るブドウ糖は【グルコン酸】と言う有機酸を作り出す…この過程でとても強い殺菌力を持つ過酸化水素が出来る。ココがウイルス対策の肝となる部分でこれだけでも素晴らしい【super food】なのだがグルコン酸を身体に取り込む事により腸内でビフィズス菌を増やし腸内環境をも整える事によって肌の調子を整え太りにくい身体にする事や快便効果が実感出来る。腸の働きが活発化すると言う事は免疫機能が高まると言う事もわかっている。この様なひとつひとつのハチミツの長所をより尖った環境でよりシンプルに型にした結果当社の蜂蜜が生まれた。専門店なので妥協は一切無い。非加工の自然食品なので餌などを与えているハチミツとはこの時点で大きく差が出る。その代償としてミツバチが生き抜いて行く環境は厳しさを増しハチミツの生産量が当然落ちる。異常気象による気温の変化や雨の安定が無い近年…植物の花も咲かない年も有る、安定した蜂蜜を手に入れたい為餌として砂糖水などをミツバチに与え家畜化させてしまっている方が多い。その様にひとつ人間が手を貸してしまったミツバチには次々と自然界で出てくる問題に対して人間が手を貸さなくては生きて行く事が出来なくなる。最終的に人間が気が付かないウチに家畜として生かされてしまったミツバチが作り出した蜂蜜になりそれが直売所やインターネット上で売られている事がほとんどと言う事になってしまっているのだ。少量の巣箱で少しでも多くの蜂蜜を生産したいと望む蜂飼いの考えは当然の事なのだが人間が少しでも手を貸し不自然に生き抜いた蜜蜂が作り出したハチミツとそうでは無く自然の中をダイナミックに生き抜く野武士の様な蜜蜂のハチミツとでは同じ日本蜜蜂のハチミツでもまったく違うモノになってしまう訳で…近年テレビなどで芸能人が日本蜜蜂を使った養蜂の技術を専門家と公開してみたり環境問題の対策としてSDGSなどと言った考えから生態を理解せずに安易な考えで良かれと作り出された日本蜜蜂のハチミツが流通している…良いモノを作り出しているつもりが偽物を作り出してしまっている事を理解していないのだ。日本蜜蜂には養蜂は適していない。つまり野生種として考え無ければクオリティは下がり本末転倒となる。ココを一番に考え形にしているヒトが果たしてこの業界にどれだけ居るのだろうか…

花粉蜜は、蜜蜂の集める野生の花々の栄養素の多い花粉【ビーポーレン】をハチミツを巣から取り出し、たれ蜜に精製する段階で濾過を丁寧に一緒に繰り返しすることによって作られております。 　 栄養成分として 必須アミノ酸、ビタミンACEB.タンパク質、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレン…など 100種類以上の栄養成分が入っているスーパーフードです。 滋養強壮、活力増強、貧血防止、下痢、便秘予防 抗アレルギー作用【花粉症の症状緩和】、便秘解消などなど、女性が不足しがちな栄養成分が多く含まれる事から花粉蜜を日頃から摂取する事をオススメいたします。 コチラの商品は内容量100gの物になります。

野生の日本蜜蜂の天然生ハチミツです。 自然のままを…お客様にと考え 安心安全な商品を御提供し続けております。 非加熱処理の発酵食品です。 殺菌効果の高い酵素が蜂蜜には入っております。 そのまま冬になると シャリシャリに固まり、春になるとゆっくりと プクプク呼吸を始め溶け始めます。 その際、瓶から溢れ出す事がございますが 品質には何の影響もごさいません。 安心してお召し上がり下さい。 日本蜜蜂のハチミツはシャリシャリの食感の モノが好きと言うファンの方も多くおられます。 こちらの商品は春採蜜したばかりのたれ蜜です。 まだ結晶化しておりませんが寒くなるにつれ 徐々に結晶化していきます。 是非変化を楽しまれてみてはいかがでしょうか。 コチラの商品は 【たれ蜜】内容量100g の商品となっております。

花粉蜜は、蜜蜂の集める野生の花々の栄養素の多い花粉【ビーポーレン】をハチミツを巣から取り出し、たれ蜜に精製する段階で濾過を丁寧に一緒に繰り返しすることによって作られております。 　 栄養成分として 必須アミノ酸、ビタミンACEB.タンパク質、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレン…など 100種類以上の栄養成分が入っているスーパーフードです。 滋養強壮、活力増強、貧血防止、下痢、便秘予防 抗アレルギー作用【花粉症の症状緩和】、便秘解消などなど、女性が不足しがちな栄養成分が多く含まれる事から花粉蜜を日頃から摂取する事をオススメいたします。 コチラの商品は内容量50gの物になります。

2022年春採蜜した最新のたれ蜜50gです。 ヒトの手の届かない大自然の山の中に野生種日本蜜蜂の巣箱をワイルドに置き山の蜜だけを大胆に集めさせています。 人工的に蜜源植物の種を撒き蜂の餌をコントロールする様な事はしません。あくまでも自然です。 餌を与え家畜化する様な事もしません。 ペットでは無いので出来る限り放置します。 あくまでも自然です。 そしてスムシやダニなどの対策として手を貸したりする事も一切しません。多様性の中でこそ野生種のチカラは育まれると考えております。他の昆虫が居るからこそ生命力に溢れた強い群が育つと考えております。あくまでも自然です。 　ひとつ例外としてオオスズメバチが縄張りを広げております。春の女王蜂のみ食物連鎖のピラミッドが崩れてしまわない程度に駆除をしますが、必要以上には手を出しません。 不自然な事になりますので、あくまでも自然に… 　異常気象による植物の蜜不足や長雨による洪水や強風で益々採蜜まで辿り着く事が困難になって来ている事は否めませんが、人類よりはるか昔から、この日本と言う小さな島に生息する小さな蜂達は大きな自然適用能力と言うものを身に付けている様で、これが野生のチカラなのです。 　ハチミツはとてもシンプルなモノですので一度生命力に溢れた野生の本物を口にした事の有るヒトの舌は本物か偽物か舐めるとすぐにわかります。自然界で集めた大切な花の蜜を丁寧に時間をかけ自然落下させた雑味の無いたれ蜜は山の味と香りをダイレクトに感じる事が出来何故だか懐かしい気持ちになります。日本蜜蜂のハチミツはセイヨウミツバチと異なり1年、もしくは2年に一度しか採蜜しませんので、その山に咲き乱れる四季折々の花の蜜を集めた100%天然のカクテルなのです。不思議な事に日本蜜蜂は巣箱ごとに隣同士に有る巣箱でも味も香りもまったく別物に仕上げます。同じ蜂蜜は二度と出逢えません。因みにセイヨウミツバチは隣の巣箱もそのまた隣も同じ蜜に仕上げてきます。面白い習性です。 　冬が来ると同時に蜜は結晶化しはじめ春先にプクプクと呼吸をはじめ生ハチミツは酵素による発酵を始めます。生きた本物の蜂蜜の証です。非加熱処理で栄養価の高い自然食品を提供する為あえてこの状態をキープにしております。購入をしたままの状態にしておきますと発酵が進み瓶から漏れ出す場合や蓋を開けた時に「ポンッ」とシャンパンの様に噴き上がる可能性がどうしても有ります。時期や保存環境で酵素の働きが活発になっている証拠です。御理解いただくと同時に購入後は封を開け少量だけでもお早めにお召し上がり瓶の中の量を減らして頂きます様お願いいたします。 コチラの商品は 【たれ蜜】内容量50g の物となっております。

※発酵した日本蜜蜂の蜂蜜を食品として利用するため一般成分と25種の遊離アミノ酸を分析した。発酵した蜂蜜は, グルタミンやGABA, シスチン, フェニルアラニン, プロリンの5種で大幅な含有量の増加が確認された。さらに, 未発酵の蜂蜜では未検出であったヒスチジンやシトルリン, テアニン, シスチン, メチオニン, トリプトファンの6種が発酵した蜂蜜のみに確認された。一方で, 一般栄養成分には大きな相違は見られなかった。 ※発酵したハチミツのみで増加していた遊離アミノ酸の存在が, 今回はじめて専門家によって確認された。 腸内フローラ…って知っていますか？発酵ハチミツのとんでもないパワーは素晴らしい連鎖をもたらしてくれます。 腸内に発酵ハチミツを摂取する事で 生きた酵素がカラダに入り腸内の細胞を整え始める。それがスイッチとなってカラダの中でとんでもないラッキーな連鎖が始まって行くのです。腸内が整えば善玉菌が増えカラダは健康的な状態へと導かれて行くのです… この良い連鎖を益々良い方向に導くモノが有ります。それは上質なヨーグルトです。 健康の為に毎朝にヨーグルトにハチミツをかけて食べると言う事は…忙しい朝のただの手抜きなんかでは無く、これから始まる大切な一日のパフォーマンスを一番良い方向に導く最高の御馳走で有るのです。 注意:一歳未満の乳幼児には食べさせないで下さい